Precizní, a přitom velice zábavná oranžáda ze Svätého Jura.
V Praze a okolí nejpozději následující pracovní den
V centru Prahy
Poradíme s vínem Vám i Vašemu podniku
Vína z bio vinic plných života
Pečlivě osobně vybraná na cestách Evropou
Pro objednávky nad 2500 Kč
Detailní popis produktu
Cuvée odrůd Tramín, Sylván, Veltlínské zelené a Vlašský Ryzlink, který ve víně dominuje. Příjemně aromatické, v chuti šťavnaté a dobře pitelné, zároveň s pevnou strukturou. Hrozny byli macerovány na slupkách po dobu 14 dní a víno následně zrálo částečně v akátových a dubových 500 litrových sudech.
Jednotlivé odrůdy fermentují odděleně přibližně dva týdny na slupkách, částečně v celých hroznech. Po lisování víno zraje zhruba rok v neutrálních dubových a akátových sudech na jemných kalech a prochází malolaktickou fermentací.
Ve výsledku jde o strukturované, ale stále živé oranžové víno – kombinace citrusové svěžesti, peckového ovoce a jemné kořenitosti, doplněná lehkou tříslovinou ze slupek. Styl stojí na rovnováze mezi energií a hloubkou, bez těžkosti.
Typický projev Naboso: minimum zásahů, spontánní fermentace, zrání v neutrálních sudech a důraz na pitelnost i stabilitu.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Oblast: | Malokarpatská oblast |
| Párování: | Kuře a lehké maso, zrající sýry |
| Příležitost: | Chci objevovat |
| Vinařství: | Naboso |
| Země: | Slovensko |
| Ročník: | 2023 |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský, Veltlínske zelené, Sylván, Tramín |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Andrej a Nadja dělají víno, protože ho sami chtějí pít.
Od práce ve vinici během celého roku, přes sklizeň ve správný moment, spontánní fermentaci, zrání v sudech až po lahvování. Celý proces mají pod kontrolou, ale bez zbytečných zásahů.
Pracují naturálně, ale s jasným cílem: dělat dobré víno. Stabilní, čisté, pitelné. Víno, které baví pít – a které by sami chtěli mít ve skleničce. Pokud je nebaví, nejde ven.
Hospodaří zhruba na 5 hektarech vinic v okolí Svätého Jura. Všechny tratě leží na žulovém podloží s písčitými půdami a mají jižní až jihovýchodní expozici.
