Domaine de la Touraize

Vinařství Domaine de la Touraize

Domaine de la Touraize, Francie, Jura

Tekutá historie, archaická vína znovu dobívající vinařské piedestaly.

jura

Ikonická francouzská oblast

tradice

Původní způsob výroby

flór

Typické zrání vín pod vrstvou flóru

rodina

8 generace vinařů

terroir

Různé druhy břidlic

sudy

Zrání ve velkých sudech

Tradice, půda, rodina.

André-Jean & Héléana MORIN stojí za vinařstvím Domaine de la Touraize v Arbois, hlavním městě vín ve vinařské oblasti Jura. Jejich rodina pracuje na vinicích s vášní, hrdostí a respektem již více než 8 generací. V současné době obhospodařují 13 ha vinic na skvělých polohách s různým typem podloží a pěstují všechny odrůdy typické pro oblast Jura: Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau a Pinot Noir. Díky rozmanitosti půdy (modrá opuka, vápno-jílovité, jílovité opuky) a orientaci vinic jsou schopni vyrobit vína s nezaměnitelným geniem loci.
Oblast Jura je nejmenší z francouzských vinařských oblastí a díky své odlehlosti zde vývoj probíhal v dobrém slova smyslu pomalu a proto si zdejší vína udržela svou řemeslnost a autenticitu. Při ochutnání vína z Jury putujeme zpátky v čase o několik desetiletí před dobu industrializace vinařského odvětví.

jak jsme se seznámili

Poprvé jsme víno ochutnali na nejstarším festivalu naturálního vína La Dive ve městěi Samur ve Francii a následně navštívili v roce 2022. Rádi vzpomínáme na oběd v Bistro de la Place kde Honzu potěšila velká samolepka Bottled Alive na záchodech. Osvěžující byla také koupel v nedaleké řece.