Emmanuel Giboulot
Vinařství Emmanuel Giboulot
Emmanuel Giboulot, Francie, Burgundsko
Vína od špičkového burgundského biodynamika v klasickém stylu této slavné oblasti.
Beaune
Vína ze srdce Burgundska
pionýr
Biodynamické hospodářství od roku 1985.
bio průkopníci
od 70. let
mineralita
Vysoký obsah vápence v půdě
Cote de Beaune
Většina vín z této apelace
chardonnay a pinot noir
Místní typické odrůdy.
Burgundská biodynamická ikona i ve vašich skleničkách.
Vinařství Emmanuel Giboulot je jedním z prvních biodynamických vinařství v Burgundsku. Certifikaci Demeter má toto rodinné vinařství již od roku 1985. Nachází se v městě Beaune. Emmanuel tvoří čistá, terroirová vína a velmi šetrně pracuje se sudy, tak aby co nejvíce vynikla delikátnost místního podloží. Emmanuel hospodaří na 12 hektarech vinohoradů. 5,3 hektaru se nachází v apelaci Cote de Beaune, jde o o krásné polohy s výhledem na město Beaune - La Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches a La Combe d’Eve. Krásné Pinoty pak pocházejí z Saint-Romain a Hautes Côtes de Nuits, případně jižně položené vinice Rully Premier cru “La Pucelle”.
jak jsme se seznámili
Emmanuella jsme potkali na porfolio tastingu společnosti Dynamic wines v Londýně, kde se Vojta Václavík a Alma Prague crew jela inspirovat před otevřením Almy na podzím 2022.
O vinařství emmanuel giboulot
Detaily o vinařství, vinici i víně.
Vína od vinařství emmanuel giboulot
Co nám zrovna chutná. Co rozléváme v našich restauracích.