O nás

Alma Wines = vína z vinohradů plných života a pestrosti. S vinaři se známe a o naše společné zážitky z vinice i nad skleničkou se s radostí dělíme i s vámi.

Vína s duší půdy

Osobní vztahy a sympatie jsou opravdu jednou z hlavních ingrediencí Alma Wines – nejen kamarádství, které pojí zakladatele firmy mezi sebou, ale hlavně dlouholeté vinné známosti Honzy Čulíka, který vína do našeho portfolia vybírá. Když pod taktovkou Vojty Václavíka vznikala naše sesterská Alma Prague, zapadlo všechno správně do sebe, jak má, a výsledkem je naše jedinečná selekce přírodních vín, která milujeme pít, od lidí, za které bychom dali ruku do ohně. Vín, která odráží nejen naše chuťové preference (jiskrná, čistá, ladná, šťavnatá…), ale hlavně naše hodnoty.

Krajina & biodiverzita

Naše hlavní PROČ – Alma Wines je způsob, jak podporovat a propagovat vinaře a vinařky, kteří se o krajinu a půdu starají s citem a respektem. Všechna naše vinařství pracují v bio- či biodynamickém režimu, s minimem postřiků a často i mechanizace. Jejich vinohrady jsou plné života a pestrosti a rozdíl ve vinici poznáte na první pohled, na první krok: bzučí, voní, ševelí, lákají k posezení.

Zatravněná meziřadí, stromy a remízky působí protierozně a pomáhají zadržovat vodu v krajině. Různost květin, bylin a trav vytváří vyvážené půdní prostředí plné mikroorganismů, hmyzu i dalších živočichů, díky kterému réva funguje v přirozeném ekosystému, nikoliv nevyvážené monokultuře. Přirozené hospodaření, které není ničím novým, jen návratem ke kořenům – a zároveň, vzhledem ke klimatické změně, taky zásadní nadějí naši pro budoucnost.

Tradice & jedinečnost

Naši vinaři využívají tradiční postupy bez „berliček“ vedoucích ke zrychlení a zlevnění výroby vína. Jen spontánní kvasinky, pomalé zrání, minimum síry, žádná další aditiva. Díky tomu pomáhají udržet řemeslné tradice, styly a postupy, typické pro daný region, a uchovat je pro další generace.

Často propagují a udržují také původní odrůdy, které mainstremové vinaření nezřídka téměř vytlačilo na pokraj zániku – například italské Groppello, vipavský Zelen, nebo Neuburské na česko-rakouském pomezí, staré variety jablek a dalšího ovoce… Pití naturálního vína je skvělý způsob, jak chránit lokální kulturní i přírodní dědictví.

Rodina & udržitelnost

Drtivá většina našich vinařů hospodaří na méně než 10 hektarech, které mají ve svém vlastnictví nebo dlouhodobém pronájmu. Pracují na nich sami se svojí rodinou či malým týmem, a to často jako příslušníci už několikáté generace. K půdě tak mají opravdový vztah a respekt a jejich hospodářství je udržitelné i z ekonomického a komunitního hlediska – vytvářejí malé místní farmy, drobné předivo, bez kterého se udržitelný rozvoj venkova neobejde.

Emoce & myšlenky

Vinaře, se kterými spolupracujeme, vnímáme jako umělce. Skrze zkvašené hrozny umí citlivě vyjádřit místo, kde hrozny vyrostly, specifika daného ročníku i své vlastní vize i myšlenky. Dělají vína řemeslně skvěle zvládnutá, která vzbuzují emoce svou osobitostí, živostí a nezaměnitelnou energií.

Komunita & přesahy

Milujeme životodárnou výměnu idejí, zkušeností, názorů a vizí, která je s naturálně-vinnou komunitou spojená. Vazby přesahující (často arbitrární) zeměpisné hranice, sociální rozměr podnikání, jako má například Calafata, podpora queer komunity a jiných menšin (Katla Wines), spolupráce s umělci, designéry a dalšími tvůrčími lidmi, s restauratéry, pekaři, cidraři, mízaři, paliči… zkrátka s každým, kdo stejně jako my rád krásu vytváří a opečovává, pro sebe i své okolí.

Vinaře, se kterými spolupracujeme, vnímáme jako umělce. Skrze spontánní fermentaci umí citlivě vyjádřit místo, kde hrozny vyrostly, specifika daného ročníku i své vlastní vize i myšlenky. Dělají vína řemeslně skvěle zvládnutá, která vzbuzují emoce svou osobitostí, živostí a energií.

Honza Čulík

Wine Buyer & Co-owner 

Vizionář i pionýr slepých uliček, světoběžník i hrdý obyvatel Tábora, kde má nejen domov a rodinu, ale taky dnes už legendární festival Bottled Alive a mnoho dalších kulturně-gastronomických aktivit, např. Výčep a řemeslnou pekárnu Lužnice. Bez jeho chaotic good mojo by se neobešel ani pop-up Družstvo nebo Milan Nestarec, se kterým ve vinařových začátcích společně objevovali svět. Naopak spolupráce s Dominikou (Plenér) mu, jak sám říká, pomohla zpokornět.

Vojta Václavík

Co-owner

Spoluzakladatel a CEO našich sourozenců KRO a Alma. Kluk ze strašnického štrýtu vařil v několika pražských podnicích, nejvíc ho ale ovlivnily roky v Norsku, hlavně michelinka Fauna v Oslu. Jeho vášní je udržitelnost, i proto s Draganem sdílejí slabost pro kvašení. Když zrovna nevytváří fermenty a pokrmy v některé ze “svých” kuchyní, objevuje nové chutě a tráví čas se svými dvěma dcerami.

Dragan Bogdanović

Director & Co-owner

Dragan prošel snad všemi podniky, co v Praze posouvaly vinnou scénu, od úplně prvního Vinografu přes klasický Le Terroir a první pokus o čistě naturální vinnou kartu before it was cool v Bistrot104 po michelinskou La Dégustation. Kromě Alma Wines se stará i o vinný lístek Almy, Vin-árny a taky všech KRÓček a taky aka Fermentalisti kvasí všechno možné ve své vysněné “Dragan's lab” ve sklepě Almy. Ve chvílích volna, tráví čas s rodinou, mangou, manwhou a jinými komiksovými postavami.

Petra Mišíková

Store Manager

Petra je ze slovenského Martina a stará se o náš kamenný obchod a e-shop a má na to patřičnou průpravu! V Baba wine shopu na Devíně pracovala s několika tisíci různými víny z celé Evropy, takže náš obchůdek má zcela pod palcem. Baví ji vína, která jsou živá a elegantní. Prostě jako ona.