Super vybalancované Chardonnay a Pinotu Blanc. Zrání ve francouzkém sudu, ležení na kalech. Ve výsledku vyvážená slaností a mineralitou.
V Praze a okolí nejpozději následující pracovní den
V centru Prahy
Poradíme s vínem Vám i Vašemu podniku
Vína z bio vinic plných života
Pečlivě osobně vybraná na cestách Evropou
Pro objednávky nad 2500 Kč
Detailní popis produktu
Bílé cuvée z trati Podkovné spojuje Chardonnay a Pinot Blanc do harmonického celku, který stojí na čistotě suroviny, práci se dřevem a čitelnosti terroiru. Vinice se nachází v nadmořské výšce 340 m n. m. na vápenito-jílovitém podloží, jež vínu propůjčuje napětí, minerální páteř a přirozenou svěžest.
Hrozny byly lisovány celé, bez předchozí macerace, s cílem zachovat jemnost aromatiky a precizní strukturu. Fermentace i následné zrání probíhaly v kombinaci větších a menších francouzských dubových sudů, což vínu dodalo hloubku a krémovost, aniž by dřevo dominovalo nad ovocným projevem. Do lahve bylo víno stáčeno s minimálním přídavkem oxidu siřičitého (v řádu jednotek mg).
Aromatický profil je jemný, ale vrstevnatý: bílá peckovina, zralé jablko, citrusová kůra a decentní tóny máslové sušenky, lískového oříšku a mokrého kamene. Chuť je plná, napjatá a precizní, s krémovou texturou, živou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Elegantní, vyvážené bílé víno, které propojuje strukturu Chardonnay s jemností a pitelností Pinot Blanc.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Oblast: | Slovácko |
| Párování: | Ryby a mořské plody, Kuře a lehké maso |
| Příležitost: | chci udělat radost |
| Vinařství: | Podkovné |
| Země: | Česká republika |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Ročník: | 2024 |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství PODKOVNÉ
Podkovné - Martin Grombíř, Česká republika, Slovácko
Vinařství v obci Strážnice pojmenované podle viniční tratě Podkovné na úpatí Bílých Karpat, kde Martin Grombíř obhospodařuje staré vinohrady v organickém režimu. Některé kry dosahují věku i 80 let, což dodává vínům silný charakter, mineralitu a hloubku. Půdy jsou hlavně jílovité, s velkým podílem vápna, pozůstatkem moře.
