Vína z archivu Oty Ševčíka jen pro vás!

Ve čtvrtek 23. října přivítáme v naší degustační místnosti jednu z největších stálic tuzemského vinařství, Otu Ševčíka z Bořetic. Vinaře, který si za více než tři dekády vybudoval nezaměnitelný rukopis a jehož vína patří k tomu nejzajímavějšímu, co na Moravě vzniká.

Ota má vinařství v krvi už od dětství, kdy pomáhal rodičům ve vinici i ve sklepě. Své první vlastní víno vyrobil v roce 1992 a od té doby zůstává věrný filozofii, která staví na respektu k přírodě, poctivé práci ve vinohradu a minimálních zásazích ve sklepě. Na svých vinicích v Bořeticích hospodaří ekologicky, hrozny sbírá výhradně ručně a vína nechává spontánně kvasit a dlouze zrát v dubových a akátových sudech. Bez čiření, bez filtrace a s minimem síry.

Tentokrát ale nepůjde jen o ochutnávku aktuální produkce. Otevřeme také několik zajímavých starších ročníků, které již nejsou k dostání a které nabídnou jedinečnou příležitost nahlédnout do vývoje Otových vín a poznat jejich potenciál zrání. Celou degustací nás  provede Ota osobně, takže bude dostatek prostoru pro povídání o jednotlivých ročnících, práci ve vinici i jeho osobitém přístupu k výrobě vína.

To všechno v intimním prostředí naší degustační místnosti, ukryté v barokních sklepích Almy.

Pozor pouze 12 míst! Doporučujeme neváhat.

DATUM: 23.10.
ČAS: 18:00 - 20:00
MÍSTO: AlmaWines (V jirchářích 8, P1)