Kombinace prašnosti a gránátového jablka dělá z tohoto vína opravdu terroirové potěšení.
V Praze a okolí nejpozději následující pracovní den
V centru Prahy
Poradíme s vínem Vám i Vašemu podniku
Vína z bio vinic plných života
Pečlivě osobně vybraná na cestách Evropou
Pro objednávky nad 2500 Kč
Detailní popis produktu
Chiroubles je apelace s nejstrmějšími a nejkamenitějšími svahy. Připomíná spíše oblast severní Rhony než zbytku Beaujolais. Chapelovi hospodaří v této oblasti na 3 hektarech vinic s názvy Châtenay, Saint-Roch a Poullet. Každá tato poloha má zhruba 1 hektar s rozličnou orientací. Réva je zde vysázena velmi hustě, bez trátěnky na tzv. goblet. Hrozny rostou velmi nízko a mají přirozeně menší výnosy. Půda je směsí růžové žuly, pískovce a různých úlomků zvětralých magmatických hornin. Kvůli strmosti svahů se půda zpracovává ručně pomocí lanového pluhu a ručního nářadí. V určitých částech pozemku, kde není příliš písčitá, je půda obdělávána koňmi. Hrozny kvasí semi - karboniky před lisováním zhruba dva týdny. Výsledné víno vyzrává 9 měsíců v sklolaminátových tancích.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| EAN: | 23228 |
| Oblast: | Beaujolais |
| Párování: | Burgery a BBQ, Maso a steaky, Zvěřina |
| Příležitost: | Chci objevovat, chci udělat radost |
| Vinařství: | Domaine Chapel |
| Země: | Francie |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůda: | Gamay |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 13 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vínařství v Beaujolais, kterou založili Michele Smith a David Chapel v roce 2016. Michele a David se seznámili když David pracoval v Domaine Lapierre v roce 2013. Poté, co spolu žili v New Yorku, se Chapels vrátili do Beaujolais, aby založili Domaine Chapel. Chapelovi vyrobili své první víno – Juliénas z roku 2016 „Côte de Bessay“ – ve spolupráci s ikonickými vinaři Mathieu a Camille Lapierre, vinaři a majiteli uznávaného morgonského vinařství Domaine Lapierre. Dnes obdělávají 4 hektary vinné révy na svazích Beaujolais, rozdělených mezi Chiroubles a Fleurie.
