Kaamen na druhou!
V Praze a okolí nejpozději následující pracovní den
V centru Prahy
Poradíme s vínem Vám i Vašemu podniku
Vína z bio vinic plných života
Pečlivě osobně vybraná na cestách Evropou
Pro objednávky nad 2500 Kč
Detailní popis produktu
Kaamen 2 je víno z hroznů odrůdy Babić pocházejících z vybraných jednotlivých parcel v nejlepších polohách kopcovitého okolí Primoštenu. Vinice leží v nadmořské výšce 250 až 300 metrů a réva zde dosahuje stáří 60 až 80 let.
Všechny vinice jsou vedeny tradičním způsobem jako bush vines, bez mechanizace a s kompletní ruční prací ve vinici. Extrémně nízké výnosy, méně než 0,5 kg hroznů na keř, dávají vínu vysokou koncentraci a výrazný charakter terroiru.
Fermentace probíhala spontánně v otevřených kádích po dobu 4 až 5 dní bez kontroly teploty. Víno nebylo filtrováno ani čiřeno a před lahvováním bylo použito pouze minimální množství síry.
Přibližně tři čtvrtiny vína následně zrály v použitých 500litrových dubových sudech, což vínu dodává větší hloubku, strukturu a eleganci při zachování čistého projevu odrůdy a terroiru Primoštenu.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Oblast: | Dalmacija |
| Párování: | maso a steaky, zvěřina |
| Vinařství: | VINAS MORA |
| Země: | Chorvatsko |
| Odrůda: | Babić |
| Oblast: | Dalmácie |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinas Mora je projekt Nika Dukana a Kreša Peterkoviće, který během pár let dostal vína z Primoštenu na vinné karty těch nejlepších restaurací světa. Extrémně kamenité vinice jen pár metrů od moře, autochtonní odrůdy a vína, kterou jsou slaná, koncentrovaná a absolutně nezaměnitelná. Přesně ten typ vína, co vás okamžitě přenese na rozpálené dalmatské pobřeží. Odrůdy jako Babič, Plavac nebo Maraština. Zkrátka radost ve sklenici.
